營養(yǎng)早餐,朋友們往往會(huì)選擇喝豆?jié){,而且多數(shù)人會(huì)在豆?jié){里加入糖,可是你知道喝豆?jié){如何加糖嗎?不加糖豆?jié){肯定沒什么味道,那么喝豆?jié){放糖這是正確的做法嗎?
在豆?jié){里放一些糖,可以令口感_一些,這也是很多人在喝豆?jié){時(shí)的共同選擇,但其實(shí)并不是所有人都懂得如何正確放糖的,如果放得不對(duì),可能會(huì)導(dǎo)致豆?jié){里的營養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體所吸收,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì),對(duì)人體造成不利影響,那么,究竟在喝豆?jié){的時(shí)候應(yīng)該怎么放糖,以及放什么糖比較好呢?
喝豆?jié){的時(shí)候一般大家都_喜歡放糖,選擇放白糖的比較多,那么在豆?jié){中加入白糖是不是_的選擇呢?其實(shí)不然,在豆?jié){中加入葡萄糖或是蜂蜜是對(duì)健康更有益處的。
正確的加糖方法是,豆?jié){煮好后,倒入碗中或杯中,當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖_。如果煮的時(shí)候放糖,豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng),生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質(zhì),對(duì)孩子尤其不利。
那加什么糖_呢?一般情況下,很多人都喜歡用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比較甜,如果量沒有控制好的話,對(duì)牙齒和身體都不利。其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化,_會(huì)很快被人體吸收,比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比較好的選擇。
而_不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,不易被吸收。
此外,肉類、乳類、蛋類、魚蝦類食物同樣含較高賴氨酸,煮食、烹飪這類食物時(shí),都是應(yīng)該后放糖的。