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春節(jié)期間健康飲食注意事項-滄州明潔藥用包裝

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春節(jié)期間健康飲食注意事項

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:02:13
一、食物中存在的隱患
 
  一般說來,人們平日經(jīng)常食用的各種食物是不存在安全隱患的,但現(xiàn)代新技術(shù)在促進食品科技發(fā)展的同時也影響了食品的品質(zhì)和口感,環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染,還有一些不法分子使用有害化工制劑處理農(nóng)、副、魚類產(chǎn)品等,這些因素都將影響食品安全,雖然食品安全的總體情況在好轉(zhuǎn),上述情況并不常見,但了解了這些情況,消費者_可以在購買相應(yīng)食品時有所挑選,小心選擇。

二、集中采購請勿大意

  雖然平時的食品市場_非常豐富,但很多人還是改不了春節(jié)集中采購的習(xí)慣。新健康提醒您,人們在這個時候購物沒有平時挑選得仔細(xì),一些有問題的食品也_乘虛而入。而商家在大批量進貨時,也有可能放松對商品保質(zhì)期等方面的嚴(yán)格檢查,因此,消費者購買時應(yīng)注意把關(guān)。

三、餐具選用莫忘安全

  餐具的材料是食品安全的一大隱患。家庭主婦在居家生活中要對餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般說來,陶瓷制品在餐具中毒性_小,但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁制餐具_,但長期使用有可能導(dǎo)致老年癡呆;鐵制餐具毒性不大,但切忌使用生銹的鐵制餐具;不銹鋼餐具有微毒性,其中含有的鎳、鈦對人體有害;購買塑料餐具應(yīng)盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。

四、制作過程重視細(xì)節(jié)

  制作是_食物安全的重要程序,有一些細(xì)節(jié)需要非常注意。在食物加工過程中,手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細(xì)菌污染。因此要用肥皂把手洗干凈,至少在溫水里洗手20秒鐘。手要用紙巾擦干,以防細(xì)菌留在手上。廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗干凈。盤碟洗后用餐巾紙_擦干,防止細(xì)菌繁殖。

  肉類食物在制作前需要化凍,冰箱里的肉類要有足夠的時間化凍,不要讓化凍后的水流到別的地方或食品里。_將需要化凍的食物放在一個盤子里,上面蓋一張餐巾紙,讓化凍的水由餐巾紙來吸干。

五、烹制食物既熟又透

  生吃是現(xiàn)在流行的一種飲食習(xí)慣,我國傳統(tǒng)飲食中也有生吃食物的習(xí)俗,但以生吃新鮮蔬菜為主,而生吃肉類是從西方傳入我國的。但以肉類為例,如果烹調(diào)溫度達不到100攝氏度,_不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。此外,食品加熱不透,寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等,_容易使食物處于半生不熟的狀態(tài),這時寄生蟲卵_為活躍,食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在,食用后會中毒。因此消費者不要盲目追求生食的飲食方式。

六、暴飲暴食隱患大

  一提春節(jié)期間暴飲暴食,人們都會不以為然,總覺得現(xiàn)在生活水平提高了,怎么還會有人暴飲暴食呢?其實暴飲暴食不僅僅是人們超量食用,更是指人們暴風(fēng)雨式的進食方式。春節(jié)期間,親朋歡聚,往往情緒興奮,感情波動。但過度的興奮不利于食物的消化,往往引起疾病,因此,春節(jié)期間保持情緒穩(wěn)定,心理平衡,心境平和,精神愉快,有利于飲食健康。

七、食品保存辨明條件

  不要將食品保存在危險區(qū)域:導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌_容易在攝氏5度到60度的環(huán)境中滋生。這一區(qū)間被稱為危險溫度區(qū)域。食物在食用前過早地準(zhǔn)備出來;將加工過的食品長時間放置在細(xì)菌容易繁殖的環(huán)境;不恰當(dāng)?shù)募訜岱绞蕉枷喈?dāng)于將食物放置在危險區(qū)域。

  剩菜剩飯在烹飪后兩個小時內(nèi)要放進冰箱,生熟食品要分開存放。生鮮食品特別是肉類、魚類和海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。所有食物都應(yīng)該存放在干凈_的可清洗容器內(nèi)并蓋嚴(yán)。已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存,魚、肉等罐頭食品保存期不得_一年。

八、特殊人群不可麻痹

  在歡慶佳節(jié)時,應(yīng)特別注意一些特殊人群的飲食安全。老人的飲食應(yīng)多留意。由于他們的咀嚼及消化能力較弱,如果吃得不舒服,_可能患病,因此應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物,以幫助進食及消化。另外,節(jié)日食品豐富,孩子們飲食會無節(jié)制,尤其是吃很多小零食,而許多兒童的零食中會添加非_的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護色劑等,這些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下,對食物的選擇更為挑剔,正常人食用可能沒有問題的食物,而病人吃起來也許_會出問題。

  一些病人,特別是中老年病人有過節(jié)期間停藥的不良習(xí)慣,這樣的做法對很多慢性病都是_有害的。如心腦血管疾病、心臟病等疾病的患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用藥原則,在沒有醫(yī)生建議的情況下擅自停止用藥是對自己的健康不負(fù)責(zé)任的做法。試想如果春節(jié)期間舉家歡慶之時,家里的老人突然老病復(fù)發(fā),不僅帶來很多麻煩和經(jīng)濟上的損失,更會給快樂的節(jié)日氣氛帶來一些陰影。

  另外,在我國傳統(tǒng)習(xí)慣中,梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是帶有喜慶氣氛的“年菜”,特別受到懷舊的老年朋友的喜愛,殊不知,這些昔日的“開葷”菜脂肪含量很高,對很多心腦血管疾病患者都會造成隱性的危害,應(yīng)該淺嘗輒止地吃一些,切不可大吃大喝,以免影響健康。注意飲食同時,日常服用的降壓藥、降脂藥也都不能隨便停用。中老年人中常見的冠心病心絞痛是一種易受情志、勞累、氣候變化影響而誘發(fā)的疾病。復(fù)方丹參滴丸和腦心通能明顯減少心絞痛發(fā)作次數(shù),縮短發(fā)作持續(xù)時間,且療程與效果呈正比。復(fù)方丹參滴丸和腦心通具有活血化瘀、行氣止痛之功能。既能擴張冠狀動脈,_心肌供血供氧,為心肌提供充足的營養(yǎng),滿足了心肌的生理需求,又能降低血液粘稠度,減慢冠心病粥樣硬化進程,加速血液流動,使心臟處于良性循環(huán)狀態(tài),增強了心臟對誘因的耐受力,從而達到了干預(yù)心絞痛的效果。

九、膳食結(jié)構(gòu)搭配合理

  為_身體健康,人體應(yīng)保持微堿性狀態(tài),如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人_容易疲勞,同時抵抗力也會下降。而節(jié)日期間大量食用的葷菜幾乎都是酸性食品,因此,節(jié)日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的堿性食品,含堿量_的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。

  我國居民的食鹽攝入量原本_偏高,節(jié)日期間副食品吃多了,食鹽的攝入量更多,鉀是鈉的克星,它能幫助人體排出多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

十、品種選擇切忌獵奇

  春節(jié)期間放長假,許多消費者絞盡腦汁去吃一些平時不經(jīng)常吃的東西,以求換換口味,尤其以一些野味為多。如吃蛇肉、狗肉等等。但是換口味并不是不可以,還要以安全為前提,因為這些野味不是常見的肉類食物,其品質(zhì)不在有關(guān)機構(gòu)的檢測范圍之內(nèi),攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知,安全隱患非常大。因此_提醒您不要盲目獵奇,貪食野味。

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