每到年底,總少不了參加親朋小聚、公務(wù)宴請,殊不知,這樣飯局不斷,飽了口福,卻苦了腸胃。腸道功能不佳,“毒素”_會因停留體內(nèi)過久而重新被吸收,導(dǎo)致身體提前老化。春節(jié)期間該如何調(diào)整飲食才能養(yǎng)護(hù)腸胃,降脂排毒呢
一、春節(jié)健康飲食搭配原則
1、酸堿平衡 健康人體_保持微堿性狀態(tài),以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人_容易疲勞,同時人體的抵抗力也會下降。 而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外),富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等,節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃,以求人體的酸堿平衡。含堿量_的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。
2、低鈉飲食 我國居民的食鹽攝入量原本_偏高,是世界衛(wèi)生組織建議量的2倍以上。節(jié)日期間副食吃多了,食鹽的攝入量更多,然后血液中的鈉含量_會_,這不利于 人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星,它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
3、多攝入膳食纖維 葷菜不含膳食纖維,而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”,吃多了會造成便秘,糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時間過長,會增加腸黏膜對毒素的吸收,這 樣_容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”,多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。
二、春節(jié)如何調(diào)養(yǎng)胃腸
春節(jié)期間連續(xù)進(jìn)食過多食物的話,很可能會一下子“吃撐了”。此時可以通過食用一些食物來化解油膩。
1、山楂柑橘促消化
促消化開胃助消化食物有山楂、柑橘類等。
飽食之后,喝一杯橙汁,可解油膩、消積食,并有止渴醒酒的妙用,因為橙子中富含有機(jī)酸,有促進(jìn)消化的作用。此外,木瓜有“百益果王”之稱,含有_的蛋白酶,對含有蛋白質(zhì)的肉類有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒,不但容易燒酥,且可以減少油膩感。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動脈血流量,降低血膽固醇,促進(jìn)脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀,富含的果膠具有降低血中膽固醇作用,對解油膩有好處;香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。
2、蘿卜洋蔥效果好
蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、解除油膩作用,特別是蘿卜、洋蔥效果好,有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。
吃生蘿卜,對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪,有平肝、潤腸的功能,能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
3、飲品大麥茶解膩護(hù)胃
喝大麥茶或綠茶,可以促進(jìn)腸蠕動,減少油膩食物在胃中的停留時間,且_是喝溫?zé)岬?,它比冷的更能解膩,又能保護(hù)腸胃。此外,酸梅湯也是不錯的選 擇,酸梅湯營養(yǎng)豐富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì),酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂,均是有效去油的食品,其中還有陳皮能 抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂類,對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。藥物促進(jìn)胃腸動力如果實在是積食積得太多的話,可用一些助消化的藥物,幫助食物盡快消化,或使 用一些促進(jìn)胃腸動力藥物,增強(qiáng)胃腸動力,但是_要謹(jǐn)遵醫(yī)囑或說明書使用。
三、吃零食有哪些宜忌
零食作為一日三餐之外的食物,可以補(bǔ)充機(jī)體所需的能量和營養(yǎng)素,在評估能量和營養(yǎng)素攝入時計算在內(nèi)。應(yīng)根據(jù)個人身體情況及正餐的攝入情況選擇適合個人的零食,如果三餐能量攝入不足,可選擇富含能量的零食加以補(bǔ)充;對于需要控制能量攝入的人,含糖或含脂肪較多的食品應(yīng)適量限制;如果三餐蔬菜、水果攝入 不足,應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。
一般應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高的零食,如水果、奶制品、堅果等,所提供的營養(yǎng)素作為正餐之外的一種補(bǔ)充。
在食用時間上,食用零食應(yīng)選擇合適的時間,_在兩餐之間,以不影響正餐食欲為宜。晚餐后2-3小時宜可,但睡前半小時內(nèi)不宜進(jìn)食。
此外,零食的量不宜太多,以免影響正餐的食欲和食量,在同類食物中可選擇能量較低的,